ダイエット明けの料理あそび。

休みらしい休み気分の土曜日だったので、きのうは宿題も放ったらかして、料理あそび〜♪
だって、おとといの健康診断で、タバコやめて急増した体重がジャスト元に戻ってたから、よしよし今日は祝いじゃ、何を食ってもいいぞ！のご祝儀気分なのであります。
（いや〜、61.5キロが２ヶ月で66キロまで行っちゃったから、ちと焦りましただ。おかげで、禁煙の極意の次はダイエットの極意だ、、なーんちて＾＾；）

奥さんが買ってきたカツオ二種の食べ比べ、をメインとして、そこに何かおもしろいものを付けたいぞ！
んー、そうそう、料理本かなんかで見て、気になっていたアレ！を作ってみるであります！
１. アスパラの春巻き風
　アスパラの春巻きって名前で、アスパラの豚肉巻きやベーコン巻きならよくあるメニューですが、これはちがいます。アスパラを適当な長さに切って、春巻きの皮でくるくる巻いて揚げるだけ！という代物です。（ダイエット気分が抜けないので、揚げ、ではなく、揚げ焼きふうに、してみましたが。）
　えー、そんなのべつにどうってことないんじゃないの〜？と思うでしょ？ なに、わたしらだって半信半疑。でもやってみようと思ったのは、日本料理の西せんせいが、エビやカキを春巻きの皮で巻いたりくるんだりして揚げる、って書いてたし、きっと知る人ぞ知る何かがあるにちがいない！と思ったからで。
　で、どうよ？ これの何が〜？と思いながら一口食べてビックリ〜！ まじ顔見合わせてビックリしました。こんな濃い〜アスパラ、はじめて〜！であります（茹でたのより、焼いたのより、蒸したのより、何よりも！）。なんだろね、味が全部閉じ込められる、っていうのか？ ま、とにかくうまかったっぴー！ やってみてよ！これ、おすすめであります！
２. ゴボウと長芋のお焼き
これまた半信半疑。かつ、本で見たのがそもそもうろ覚えで、ほかの料理とごっちゃになった勘違い作。
ゴボウを棒で叩く、叩く、叩く。とにかく叩いて、ああゴボウって繊維〜！と思えるところまで叩く！ で、本に載ってたのは、それを椎茸と合わせて、つなぎに粉を混ぜて揚げる、だったのですが、どこかの居酒屋さんのメニューと頭の中でごっちゃになって、じゃあここに長芋も入れて叩いて延ばし、お焼きにしてしまえ！って絵が浮かび。
ゴボウは生のをそのまま叩いてるから、ええ？これに火を通すのって大変じゃないの〜？とこれまた半信半疑。だがしかし！ 一口食べて、おお〜、納得！ ほっこりしっかり火の通りぐあいもばっちり！ なんだろう、繊維を細くすれば、火は通るのか！ ううん、こりゃうまいや！ 世の中に、もうちょっと知られてもいいメニューかも。
というわけで、わ〜い、予想以上の成果だったであります！ はあ満腹、、と、これはリバウンドへの第一歩、をしっかりと踏み出したのではないでしょうか、このわたし…。ううん ＾＾；

本日は学会。わが院生さん、チョーしっかりした発表でした！
質問が３つありますと言われて、ちゃんと答えを３つ返せる発表者って、そういないって。 エラい！
ご苦労さまでした〜！